Juli måned – hagetid

Det er ei fantastisk tid juli måned, da alt i hagen står i full blomst og det gir en deilig følelse for kropp og sjel.

Det er på denne tiden av året, jeg kjenner hvor viktig sommeren er for å fylle kroppen med energi og være klar for høsten og vinteren som betyr mørkere tider, mye jobbing og mye innetid.

Jeg nyter hvert sekund jeg kan være ute og sitte i utestua, da koser jeg meg max og kjenner at dette er den viktigste tiden på året 🙂

Jeg prioritere å bruke så mye som mulig av sommeren hjemme i hagen, ute med båten eller sammen med venner i Oslo og nyte flotte byen med fantastiske Tjuvholmen som har mange restauranter med varierende tilbud av mat og drikke. Dette området er også flott for å beundre arkitektur, og samtidig sitte helt ved havkanten.

Juli er absolutt den beste tiden i Norge og bør nytes, og dersom mulig utsette ferie eller utenlandsreiser til senere på året.

Ha en fortsatt solfylt og fin sommer!

PS! Jeg er veldig aktiv på Instagram, følg meg på bruker @hgarm, se link høyre side.

🙂

Fristed!

Vårt fristed på Norefjell er som medisin for kropp og sjel.

Det er deilig å komme seg bort i blant og få tanker og stresset fra hverdagen på avstand. Da er det godt å komme seg ut i frisk luft og kjenne man gjør noe annet enn ellers i uken.

Her koser vi oss med å stå på ski om vinteren eller gå fjellturer på sommeren. Etter en lang dag ute i frisk luft, tar vi badstue, lager god mat og fyrer i peisen.

Det er også mulig å dra på ski over til Quality Spa & Resort Norefjell for en lunch eller bare for noe å drikke inne i  det fine hotell området. Det er fantastisk flott hotell med nydelige sittegrupper ved resepsjonen, eller på en solfylt dag sitte ute og titte på folk som står på skøyter.

Når man først er på Norefjell og står på ski, anbefaler jeg på det sterkeste å ta en lunsj hos Norefjellhytta Restaurant & Overnatting, utrolig hyggelig sted med fantastisk koselig interiør. Maten er hjemmelaget og helt nydelig. Restauranten ligger midt i bakken!

Det er et utrolig populært sted, så har du planer om å spise der, anbefales det å booke bord. Det er også veldig fint å sitte ute å ta en drink i solveggen.

Etter en lang dag i bakken er man kanskje klar for afterski før man drar tilbake til hytta, da kan en tur på Norefjellstua anbefales.

Morro med litt liv, før badstu og peiskos 🙂

Vinteren må nytes, og det gjør i alle fall jeg!

Maschmanns

Det har kommet to mathaller/makeder her i Oslo det siste halvåret, og det er helt fantastisk.

Dette har tydeligvis vært etterlengtet og endelig kan vi dra en plass de har samlet masse herlig ferskvarer under et og samme tak.

Denne gangen var vi å besøkte Maschmanns Matmarked på Skøyen.

Det var en deilig følelse å komme inn i dette lokalet og se alle de godsakene de solgte: alt som er umulig å få tak i en vanlig dagligvarebutikk. Her kan man fråtse i herligheter og for vår del var det ikke vanskelig å finne noe godt å kose oss med for kvelden.

Det er fantastisk å endelig være i en butikk der betjeningen vet hva de driver med og er dyktige på faget. Hyggelig er de også og veldig hjelpsomme. 🙂

Dette kan virkelig anbefales!

Se også mitt innlegg om Mathallen i Oslo på Grünerløkka, der var jeg i november 2012.

Bon appetit! 🙂

Julebakst

 

 

 

I år har jeg valgt å ikke bake kaker, men det er mye annet godt man kan lage, og fylle fryser og bokser med, som rundstykker, brød og knekkebrød.

Selv har jeg bakt herlige brød og knekkebrød. Jeg kan virkelig anbefale denne knekkebrød oppskriften, 24 stk knekkebrød:

4 dl stor havregryn

4 dl sammalt rug grov

2 dl linfrø

2 dl solsikkefrø

2 dl sesamfrø

1 ts salt

2 ts bakepulver

7 dl lunket vann

Fordeles i to langpanner – jevn ut med slikkepott, del i passende stykker med pizzahjul (blir lettere å knekke når de er stekt ferdig)

Stekes 200 grader i ca. 40 min på varmluft, et brett nederst og et i midten av ovnen).

Kjøles på rist uten noe klede over.

Knekkebrødene bør ikke oppbevares i poser da de blir myke. Det beste er å oppbevare de i en metallboks.

Selv har jeg en boks fra franske merket «Derriere la porte», akkurat plass til 24 knekkebrød.

Butikken Kremmerhuset  har flere fine bokser å velge mellom, her er noen eksempler:

Bon Appetit! 🙂

Søndagstur – Villa Malla

En fantastisk solfylt søndag på Filtvet.

Utelunsj på Villa Malla med herlige venninner i oktober måned; en perfekt søndag!

Dette skal gjentas 🙂

Back in business!

Det føles lenge siden jeg var på ferie, da første arbeidsdag startet hardt med full timeplan, og overtid første dag. Jeg synes samtidig det er godt å være tilbake til hverdagen, da min kropp absolutt ikke har godt av for lange ferier med god mat og drikke.

Vi hadde begynt å bli som spanjolene, spiste middag kl 22 på kvelden, det gjør noe med kroppen og jeg har følt meg mett siden jeg kom hjem fra ferien. Jeg viste også at bedriftshelsesjekken ville foregå tre dager etter ferien, så her har det vært treningsøkter både på Elixia og jeg faktisk klarte å stå opp 0630 for å jogge i dag. Men det et klart det må mer trening til for å gå ned feriekiloene.

Så det var ingen overraskelse at det viste seg jeg hadde gått opp i vekt, men jeg fikk også en overraskelsende og positiv tilbakemelding at jeg hadde god kondisjon og var langt over normalt sprek i min alder. Og som de sa, det er viktig å kose seg og ikke henge seg så opp i hva vekta sier så lenge man er frisk og rask og har det bra.

Samtidig vet jeg vel så lenge jeg er gift med Mathias vil jeg alltid slite å gå ned i vekt, da han lager ekstremt god mat og på ferie koser vi oss på fantastiske restauranter.

Jeg følte det passet fint på vårt kjøkken bokstavene EAT, da det er viktig å nyte livet og alle herlige måltid man blir servert!

Minner i bilder

Lørdagen ble en regnfull dag, og derfor valgte jeg å mimre fra vår eksotiske ferie i påsken. Da ferden gikk til Bangkok og en gjennomreise i Kambodsja. Deilig å få sortert bildene og satt dem i album. Morro å kunne titte tilbake om noen år og føle man gjenopplever turen. Uten albumene hadde vi aldri husket detaljene fra turene våre, hvilke hotell vi bodde på, restauranter vi spiste herlige måltider, alle stedene vi besøkte og opplevde gjennom reisen. Derfor synes jeg det er fantastisk å ha feriene og alle opplevelsene i album. For det er viktig å mimre alle gode øyeblikk i livet!

Foccacia

Dagens middag er selvfølgelig laget av min mann Mathias. Han har laget foccacia av økologisk spelt mel. Den ble sprø og god toppet med Maldon salt og timian og rosmarin fra hagen. Til brødet spiste vi en frisk kyllingsalat med blant annet cantaloupemelon og avokado… Bon appetit!

Creme Brulee

Min kjære mann overrasker alltid med noe godt å spise. En hjemmelaget creme brulee smaker alltid fantastisk:-)

Livets nytelse

En liten Gin Tonic på en søndag kan anbefales med denne lukseriøse varianten. Tonic Water fra Fentimans er fantastisk god, anbefales!

God søndag 🙂