Julebakst

 

 

 

I år har jeg valgt å ikke bake kaker, men det er mye annet godt man kan lage, og fylle fryser og bokser med, som rundstykker, brød og knekkebrød.

Selv har jeg bakt herlige brød og knekkebrød. Jeg kan virkelig anbefale denne knekkebrød oppskriften, 24 stk knekkebrød:

4 dl stor havregryn

4 dl sammalt rug grov

2 dl linfrø

2 dl solsikkefrø

2 dl sesamfrø

1 ts salt

2 ts bakepulver

7 dl lunket vann

Fordeles i to langpanner – jevn ut med slikkepott, del i passende stykker med pizzahjul (blir lettere å knekke når de er stekt ferdig)

Stekes 200 grader i ca. 40 min på varmluft, et brett nederst og et i midten av ovnen).

Kjøles på rist uten noe klede over.

Knekkebrødene bør ikke oppbevares i poser da de blir myke. Det beste er å oppbevare de i en metallboks.

Selv har jeg en boks fra franske merket «Derriere la porte», akkurat plass til 24 knekkebrød.

Butikken Kremmerhuset  har flere fine bokser å velge mellom, her er noen eksempler:

Bon Appetit! 🙂